Quando tutto ebbe inizio
Sono Fiammetta e sono venuta a vivere a Viarigi, nel Monferrato, dieci anni fa con un sogno: aprire una piccola parte di casa mia all’accoglienza. Era il 4 agosto 2013 e non avevo ancora ben chiaro cosa volessi fare.
I restauri della mia casa sono durati molti anni, ma oggi quel sogno è realtà: La Butte de Viaris ha una sola camera molto spaziosa e accogliente, una vasca idromassaggio esterna, una bella vista sul Monferrato e le Alpi.
Vivo qui anch’io insieme a tre cane molto buone: Agata, Olivia e Stellina, e cinque gatti: Ami, Bea (non tanto buona!), Grignolino, Camillo e Nonno. Spesso si intrufolano in camera!
La colazione a km 0
La colazione alla Butte de Viaris è a km zero. Scelgo e utilizzo molti prodotti locali come il succo di mela, le nocciole o le deliziose confetture di ciliegie, albicocche e fragole di Cascina Vicentini. Frutta bio e a km zero coltivata dalla mia amica Lorenza ad Alfiano Natta. Per le colazioni alla Butte de Viaris, prepara deliziosi mini vasetti. www.cascinavicentini.it
Wellness zone
Il b&b ha un’area Spa esterna con vasca idromassaggio riscaldata aperta da maggio a ottobre, e un solarium con sdraio dove prendere il sole e rilassarsi. Il terrazzo ha una bellissima vista sulle colline del Monferrato e sulla catena delle Alpi. La Wellness zone è riservata in uso esclusivo agli ospiti della camera.
Perché si chiama La Butte?
L’ispirazione arriva dalle pagine dei romanzi di Maigret. A 17 anni il mio primo viaggio a Parigi.
Da allora la Butte de Montmartre con il suo splendido vigneto urbano è nel mio cuore. Ho sempre pensato che volevo creare anch’io una mia piccola Butte con vigna. Il genius loci mi ha portato a Viarigi. La mia Parigi. È nata così la Butte de Viaris, casa mia e ora bed&breakfast. A me piace dirla un po’ bed&wine e un po’ bed&truffle. La parola butte è un neologismo di origine francese che significa “piccola collina”. Ha lo stesso significato in italiano, in inglese e in francese: una collina isolata, dai lati fortemente inclinati e dalla cima piatta. È così che quando ho visto la mia casa per la prima volta, ho pensato: questa è una butte!
Il filare di Grignolino dedicato a Carlo Quarello
Il Grignolino lo amo così tanto grazie alla mia amica Nadia Verrua. È lei che mi ha fatto comprendere e amare lo spirito ribelle di questo vino. “Bere il Grignolino è come baciare il vento” diceva la studiosa Enza Cavallero. E nel giardino della Butte, insieme ai fiori, ho piantato un filare di Grignolino il 1° maggio 2013 con una festa a suon di brindisi. Quel giorno c’era anche Carlo Quarello. Un maestro di vita e di vite. Un uomo di nuvole e di terra. Amava il Grignolino e ne produceva uno fantastico. A lui è dedicato il mio filare.
Viarigi working, lavoro & vacanza
Da anni lavoro da casa. Propongo ai miei ospiti di lavorare da me. Staccare la spina dalla città non significa necessariamente farlo nel weekend e lasciare a casa il computer. La Butte de Viaris è servita da un Wi-Fi potente e gratuito che vi permetterà di alternare momenti di svago e lavoro anche in settimana.
Amate il vino e il cibo? La Butte è il posto giusto per voi!
Il vino è la mia passione e il mio vero lavoro. Sono giornalista, sommelier e donna del vino. Mi occupo di comunicazione nel settore wine&food. Vedo però un futuro per il Monferrato: un turismo che cerca benessere, buon cibo, buon vino, esperienze rilassanti e divertenti nella natura. Volete fare un’esperienza in una cantina vitivinicola? Cercate un buon ristorante dove mangiare? O un tracciato gps su sterrato per un giro in mtb? Siete nel posto giusto! A Viarigi abbiamo anche due ristoranti in paese raggiungibili a piedi dal b&b.